LES PRIX DU SUCRE REMONTENT DANS LE MONDE ENTIER À LA SUITE DES MAUVAISES CONDITIONS MÉTÉOROLOGIQUES
Paris / La Gazette
Les prix du sucre dans le monde sont les plus élevés depuis 2011, principalement en raison de la baisse de l'offre mondiale après que le temps exceptionnellement sec a endommagé les récoltes en Inde et en Thaïlande, les deuxième et troisième plus grands exportateurs au monde.
Il s'agit là d'un nouveau coup dur pour les pays en développement qui doivent déjà faire face à des pénuries de denrées de base telles que le riz et à des interdictions sur le commerce des denrées alimentaires qui ont aggravé l'inflation alimentaire.
Tout cela contribue à l'insécurité alimentaire en raison des effets combinés du phénomène climatique naturel El Nino, de la guerre en Ukraine et de l'affaiblissement des monnaies.
Les pays occidentaux les plus riches peuvent absorber la hausse des coûts, mais les pays les plus pauvres sont en difficulté.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) prévoit une baisse de 2 % de la production mondiale de sucre pour la saison 2023-24 par rapport à l'année précédente, soit une perte d'environ 3,5 millions de tonnes métriques, selon Fabio Palmeri, chercheur de la FAO sur le marché mondial des produits de base.
De plus en plus, le sucre est utilisé pour la fabrication de biocarburants comme l'éthanol, si bien que les réserves mondiales de sucre sont à leur plus bas niveau depuis 2009.
Le Brésil est le plus grand exportateur de sucre, mais sa récolte ne contribuera à combler les lacunes que plus tard, en 2024.
Cela est dû en partie à El Niño, un phénomène naturel qui modifie les conditions météorologiques mondiales et peut provoquer des conditions climatiques extrêmes allant de la sécheresse aux inondations. Les scientifiques pensent que le changement climatique renforce ce phénomène.
L'Inde a connu le mois d'août le plus sec depuis plus d'un siècle et les cultures dans l'État occidental du Maharashtra, qui représente plus d'un tiers de la production de canne à sucre, ont été retardées pendant la phase cruciale de croissance.
Selon l'Association indienne des moulins à sucre, la production indienne de sucre devrait diminuer de 8 % cette année.
Les prochains mois sont les plus préoccupants, prévoit M. Palmeri de la FAO.
La croissance démographique et l'augmentation de la consommation de sucre pèseront sur les réserves de sucre, a-t-il averti.
