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Soirée «Goût de France / Good France» au restaurant «Paris Bistro» de Bakou

25 Octobre 2021 18:42 (UTC+01:00)
Soirée «Goût de France / Good France» au restaurant «Paris Bistro» de Bakou
Soirée «Goût de France / Good France» au restaurant «Paris Bistro» de Bakou

Paris / Lagazetteaz

À l’occasion de l’édition 2021 de « Goût de France - Good France » qui met à l’honneur la gastronomie et l’art de vivre à la française, l’Ambassadeur de France, M. Zacharie GROSS, et le Directeur de l’Institut français, M. Jérôme KELLE, ont invité à dîner au restaurant « Paris Bistro » le panel des principaux membres de l’assemblée constitutive de l’Association des Alumni azerbaïdjanais de France (AAAF).

Ils se sont réunis autour du Président de cette association, M. Vazeh ASGAROV, Directeur de l’UFAZ (Université franco-azerbaïdjanaise), avec ses principaux coéquipiers issus de divers secteurs professionnels (secteur énergétique et environnemental, administration publique, secteur bancaire et juridique, secteur culturel, etc.).

Cette soirée conviviale s’est déroulée autour d’un dîner de gastronomie française spécialement concocté par le chef-cuisinier du restaurant. Au menu, entre autres, hareng fumé, parfait de foie de volaille, saumon en croûte d’épices, plateau de fromages, et rocher praliné au caramel.

« Goût de/Good France », nouvelle appellation de la Fête de la gastronomie a été lancée en 2011 par le ministère de l’économie et des finances et à l’initiative d’Alain Ducasse, dans le but de promouvoir la gastronomie française ,reconnue comme patrimoine culturel immatériel de l’Humanité depuis 2010. D’abord organisée à travers la France, la manifestation a franchi les frontières et s'étend aujourd'hui dans plus de 150 pays du monde.

Pendant quatre jours, les gourmets sont invités à célébrer la gastronomie française autour d’événements festifs et populaires. En remettant au goût du jour les Dîners d’Epicure du chef Auguste Escoffier en 1912, Goût de/Good France organise au même moment plusieurs milliers de dîners français à travers le monde. À Paris, des dizaines de restaurant jouent le jeu et proposent des plats traditionnels avec des produits du terroir. Cette année, c’est la cuisine méditerranéenne ainsi que la cuisine responsable qui ont été mises à l’honneur.

A Bakou, dans la capitale de l'Azerbaïdjan, deux restaurants ont participé à cette grande saison de la cuisine française : « Paris Bistro » et « Café Maurice ».

Source: Ambassade de France à Bakou

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