Bruxelles estime que l'Union européenne produit près de 59 millions de tonnes de déchets alimentaires par an, soit 131 kilogrammes par personne.
Cela représente une perte de quelque 132 milliards d'euros (144 milliards de dollars).
« Il est tout simplement inacceptable de gaspiller de la nourriture à cette échelle alors que plus de 30 millions d'Européens n'ont pas les moyens de se payer un repas convenable tous les deux jours et que la faim progresse à nouveau dans le monde », a estimé Frans Timmermans, vice-président de la Commission européenne.
La proposition, qui sera débattue par les États membres de l'UE et le Parlement européen, s'inscrit dans le cadre de l'initiative phare de l'Union européenne intitulée « Green Deal », qui vise à renforcer l'environnement.
Elle vise à réduire l'utilisation inutile d'eau, d'engrais et d'énergie pour produire, transformer et conserver les aliments qui finissent à la poubelle.
L'organe exécutif de l'UE souhaite que les États membres réduisent de 30 % les déchets alimentaires provenant des « restaurants, des services de restauration et des ménages » d'ici à 2030, en laissant aux pays le soin d'élaborer des mesures à cet effet.
Elle leur demande également de réduire de 10 % les déchets issus de la transformation et de la fabrication au cours de cette période.
Aucun objectif n'est fixé pour le secteur agricole, qui est difficile à réglementer en raison des fluctuations de la production agricole et de la transformation des déchets en engrais.
