Un projet financé par l'Union européenne et la FAO encourage la production alimentaire locale en Azerbaïdjan
Paris / Lagazetteaz
Dans le cadre du projet financé par l'Union européenne « Développement de systèmes agroalimentaires durables et inclusifs dans la région nord-ouest de l'Azerbaïdjan », l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a commencé à former des petits producteurs alimentaires dans les districts de Zagatala et de Gakh.
En juin-juillet, chacun des 14 groupes de production recevra 5 formations. Les séminaires prévus portent sur les thèmes suivants : « Modèle d'entreprise et analyse d'un modèle d'entreprise réussi », « Techniques de vente et marketing en ligne », « Calcul des revenus et des dépenses », « Emballage, étiquetage et certification des produits », « Démarrage d'une entreprise coopérative ».
L'objectif de la formation est de développer les compétences en matière d'installation et de gestion d'entreprise des participants aux chaînes de valeur qui seront créées dans la région couverte par le projet.
Le projet vise également à attirer l'attention sur l'importance de la consommation alimentaire locale et de la production alimentaire locale dans le pays. En plus d'aider les bénéficiaires à acquérir des capacités importantes et des équipements modernes, le projet permettra également de sélectionner et d'enregistrer trois sites dans la région en tant que « systèmes de patrimoine agricole d'importance mondiale » (Globally Important Agricultural Heritage Systems-GIAHS).
Le projet « Promotion de l'alimentation locale » soutiendra la production de purée de noisettes, de noisettes séchées, de bahmezi de noisettes, de miel, de confiture de noix et de produits de viande séchée. Le projet envisage également de résoudre un certain nombre de problèmes existants liés à la production de ces produits. Ainsi, la FAO travaille également à la création d'un modèle de service de conseil agraire à base communautaire pour ces produits sélectionnés.
